Dattelnussenergiebällchen
Was du dafür benötigst:- 1 Tasse entkernte Datteln
- 1 EL Chiasamen
- 1 EL zerkleinerte Haselnüsse
- 1 EL zerkleinerte Mandeln
- 1 EL gepuffter Amaranth
- Nach Geschmack: Zimt, Salz, Kokosraspeln
Zubereitung:
- Eine Tasse entkernte Datteln zerkleinern
- Nüsse kleinhacken
- Datteln & Nüsse in eine Schüssel geben
- Ein Esslöffel Chiasamen hinzugeben
- Ein Esslöffel gepufften Amaranth hinzugeben
- Alles zusammen in eine Küchenmaschine / Food Prozessor geben
- Mit der Masse kleine Bällchen formen
- Im Kühlschrank durchkühlen lassen
Herzhafte Quinoa Energieriegel
Was du dafür benötigst:- 1/2 Tasse Quinoa
- 1/4 Tasse Sonnenblumenkerne
- 1/2 Tasse getrocknete Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Tasse geriebener Bergkäse
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika)
- Kresse (nach belieben)
Zubereitung:
- Eine halbe Tasse Quinoa im Topf mit Wasser und Salz aufkochen lassen
- Eine halbe Tasse getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden
- Eine Tasse Bergkäse kleinreiben
- Eine viertel Tasse Sonnenblumenkerne hinzugeben
- Ein bis zwei Esslöffel Olivenöl hinzugeben
- Kresse zerkleinern
- Quinoa zur Mischung hinzufügen
- Alles miteinander vermischen
- Aufllaufform einfetten
- Mischung in Auflaufform geben und leicht festdrücken
- Bei 180°C Umluft 15-30 min backen
- Abkühlen lassen und in Riegel schneiden
Lauri Mangold - Scarpa Athlet
Sarah Hammes - Uphill Warrior Coaching Lab