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TRAILRUNNING SNACKS

Dattelnussenergiebällchen

Was du dafür benötigst:
  • 1 Tasse entkernte Datteln
  • 1 EL Chiasamen
  • 1 EL zerkleinerte Haselnüsse
  • 1 EL zerkleinerte Mandeln
  • 1 EL gepuffter Amaranth
  • Nach Geschmack: Zimt, Salz, Kokosraspeln




Zubereitung:
  1. Eine Tasse entkernte Datteln zerkleinern
  2. Nüsse kleinhacken
  3. Datteln & Nüsse in eine Schüssel geben
  4. Ein Esslöffel Chiasamen hinzugeben
  5. Ein Esslöffel gepufften Amaranth hinzugeben
  6. Alles zusammen in eine Küchenmaschine / Food Prozessor geben
  7. Mit der Masse kleine Bällchen formen
  8. Im Kühlschrank durchkühlen lassen
 

Herzhafte Quinoa Energieriegel

Was du dafür benötigst:
  • 1/2 Tasse Quinoa
  • 1/4 Tasse Sonnenblumenkerne
  • 1/2 Tasse getrocknete Tomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Tasse geriebener Bergkäse
  • Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika)
  • Kresse (nach belieben)




Zubereitung:
  1. Eine halbe Tasse Quinoa im Topf mit Wasser und Salz aufkochen lassen
  2. Eine halbe Tasse getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden
  3. Eine Tasse Bergkäse kleinreiben
  4. Eine viertel Tasse Sonnenblumenkerne hinzugeben
  5. Ein bis zwei Esslöffel Olivenöl hinzugeben
  6. Kresse zerkleinern
  7. Quinoa zur Mischung hinzufügen
  8. Alles miteinander vermischen
  9. Aufllaufform einfetten
  10. Mischung in Auflaufform geben und leicht festdrücken
  11. Bei 180°C Umluft 15-30 min backen
  12. Abkühlen lassen und in Riegel schneiden

Lauri Mangold - Scarpa Athlet
Sarah Hammes - Uphill Warrior Coaching Lab
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